马来西亚印尼春金辛癸酸甘油酯 展帆新材料
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在保健养生食品中的应用:
由于辛癸酸甘油酯有其不同寻常的健康营养功效,99.90%印尼春金辛癸酸甘油酯,是一种生态性的食品添加剂,也是一种保健养生食品,在保健养生食品中也得到了很好的应用。可在辛癸酸甘油酯中再加别的的保健养生成分制成颗粒剂,、、胶襄及块状,做为保健养生食品运用。
制品:可取代甘油作烟斗丝的提鲜、防冻保湿剂。护肤产品:洁面乳、美容护肤润肤露、爽肤水、洗发水、保湿面膜等。
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抗氧化剂的使用。
1、抗氧化剂毒性分析。
TBHQADI暂定为0.2mg/kg(bw),马来西亚印尼春金辛癸酸甘油酯,由于缺乏足够的长期实验研究结果,MCT-60印尼春金辛癸酸甘油酯,突变作用无法排除,部分国家不允许使用。
BHAADI=0.5mg/kg(bw),保山印尼春金辛癸酸甘油酯,用含有2%BHA的饲料饲养老鼠致癌,但对猪、狗和猴子没有影响。
BHTADI=0.125mg/kg(bw),用1%~5%喂鼠有致癌报道,相当于50mg/kg(bw)。抗氧化剂的使用特点。
对动物脂肪的抗氧化作用强于BHT,对不饱和植物油的抗氧化性弱。
耐高温油炸。
具有一定的熏蒸性。但是有特殊的臭味。
它可以单独使用,也可以与其他抗氧化剂共用。
可用于油脂、油炸食品干鱼、饼干、方便面、果仁等。
美国日本禁用乳化剂。
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在食物中直接加入,只起防腐作用的化学物质。1.食物腐烂。
一、意义。一般而言,是指食品在一定的环境因素影响下,由于微生物作用而引起食品成分和感官性状的各种变化。
鱼肉腐烂,油脂腐烂,蔬菜水果腐烂,粮食霉变等。
二、食品变质的原因及条件。
一、食物本身的成分和性质。酵素,食物的营养,水分,PH和渗透压。
PH<4.5抑制作用强的菌株是PH6。水活度越小,对微生物的生长越不利。pw<0.7,普通微生物无法繁殖。
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