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餐饮食品使用食品添加剂规定:无论是预包装食品还是散装食品，食品添加剂使用都必须符合GB2760-2014的规定。餐饮环节加工制作的食品如能按照GB2760-2014食品分类原则明确食品归属类别的，要按照标准相应食品类别的规定使用食品添加剂，如饮料、熟肉制品等。但应注意餐饮环节禁止使用亚的规定。

MCT碳链较短，相对分子质量小，能够相对地溶于水，与各种、油脂以及脂溶性维生素都具有较好的相溶性。在室温下呈无色、无味的液体，熔、沸点较低，密度小，黏度低约为普通植物油的 50 %。MCT具有较一般植物油更好的延展性和润滑性。

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盐。通常，甘油三酯高的人也具有高1血压。因此，应该降低我们吃的盐水平。苏打水。停止饮用苏打水。请记住，它们含有大量的糖和其他化学物质。牛油果。虽然它们很美味，但需要从饮食中消除它们以降低甘油三酯，因为它们含有脂肪酸。我们可以偶尔吃一次，乳粉调制辛酸甘油酯，但不是大量吃的。辛酸甘油酯

中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易发生氧化，能随时提供热能而不易被储存。此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。辛酸甘油酯

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在食品业的应用方面，中链甘油三酸酯还有一个重要的特性------它们的溶解性和天然植物油的不同。中链甘油三酸酯的脂肪酸链长比较短，而其亲水性特别高，所以很容易溶解到任何浓度的酒精中。这种特性常常应用在生产香料的行业：溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色；防粘剂　　---水果如葡萄干；　　---口香糖、甘1草类糖果制品（这类产品常使用mct和天然腊的合成物）；

1~10岁1~10岁且胃肠道功能正常，液体受限的患儿可选用：能量密度为1或1.5kcal/ml，含MCT和FOS/GOS；安全渗透压。1~10岁儿童消化和吸收功能受限的患儿可选用：纯短肽型配方，富含MCT，冰淇淋辛酸甘油酯，无乳糖; 渗透压低。术后合并乳糜胸患儿需给予戒脂/低脂饮食，并根据情况补充高MCT的营养素，例如：美赞臣Portagen MCT中链脂肪奶粉，雀巢小百肽等。

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